^{José Luis Magaña hace su exposición en el segundo conversatorio.}

Redacción CEICOM. Con el fin de informar a los campesinos y campesinas sobre la situación de los daños a la agricultura, la falta de acceso a las tierras y como los grandes mercados regulan el consumo de la población salvadoreña, el CEICOM realiza una serie de ciclos conversatorios.

En los eventos participan representantes de  diferentes organizaciones sociales como la Central de Trabajadores Democráticos (CTD), la Asociación Comunitaria Unida por el Agua y la Agricultura (ACUA), así como campesinos y campesinas de diferentes partes del territorio salvadoreño

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El primer ciclo conversatorio inició el 15 de noviembre con Maite Arzumendi, quien hizo una investigación sobre “los impactos medio ambientales de la cadena agroalimentaria en El Salvador”.

“Los alimentos son fabricados de forma industrial, con métodos heredados de la Revolución Verde que se dio en los años 70´s, y los procesos que le siguen en su transformación, comercialización y consumo son procesos medioambientales insostenibles”, dijo Arzumendi.

Arzumendi también expuso el proceso de la cadena alimentaria y los daños que la agricultura, especialmente la agricultura de gran escala, causa al medioambiente.


Mientras, el segundo ciclo conversatorio hecho el pasado martes 22 con el tema “la soberanía alimentaria frente a la transformación de los patrones de consumo de alimentos en El Salvador”, a cargo de José Luis Magaña hace un análisis de cómo los salvadoreños y salvadoreñas consumen productos manufactureros que pueden ocasionarles daños.

“Durante los últimos años, los patrones de alimentación de los salvadoreños se han modificado de manera significativa, en primer lugar se evidencia la baja asignación en el presupuesto de los hogares a la alimentación, a pesar de ser uno de los rubros principales para asegurar la calidad de vida, siendo dicho fenómeno una constante durante el período 1991 a 2009”, dijo Magaña.

El próximo conversatorio se realizará este martes 29de noviembre bajo el tema “una mirada a las principales variables relacionadas con la seguridad y la soberanía alimentaria en El Salvador” a cargo de Edward Lizama.
Más información al 2225 1906.